Теплые кростини с бри и клубникой — изысканная закуска‑антипасто, которая мгновенно создает атмосферу летнего праздника. Сочная клубника и нежный сыр составляют гармоничную гастрономическую пару, а вместе они хорошо сочетаются с такими добавками, как орехи и мед. Основа конструкции — подсушенные ломтики чиабатты — пористые и приятно хрустящие. Всего 10–15 минут активного времени — и закуска готова. Идеальное решение для лета, когда клубника находится на пике своей сладости, аромата и концентрации витаминов.
Шаг 1
Чиабатту или багет нарезаем по диагонали. Кусочки не должны быть очень тонкими - около 2-2,5 см (тогда снаружи они будут хрустящие, а внутри мягкие).
Шаг 2
Обжариваем ломтики на сухой сковородке до образования легкой золотистой корочки пару минут.
Шаг 3
Намазываем кусочки чиабатты медом и выкладываем их на застеленный пергаментом противень.
Шаг 4
Бри нарезаем полосками и раскладываем на ломтики чиабатты.
Шаг 5
Нарезаем клубнику и раскладываем поверх сыра.
Шаг 6
Посыпаем тимьяном и украшаем половинкой ядра грецкого ореха. Отправляем на 5-10 мин. в разогретую до 200 С духовку.
Шаг 7
Достаем из духовки, сбрызгиваем бальзамиком. Подаем теплыми. Приятного аппетита!
В обиходе клубникой принято называть садовую землянику, чтобы отличить ее от земляники лесной. С точки зрения ботаники, клубника — вид мускатной земляники. Уже запутались? Не будем вдаваться в научные ...
РЕЦЕПТ
Праздничные брускетты — это вкусная и простая в приготовлении закуска, которая быстро употребляется и очень полезная. Отличная замена привычным бутербродам. Закуска создаёт особенное настроение для праздничного стола!
Клубника в духовке весь вкус потеряла. Лучше уж запечь бри на кростини, потом положить свежую клубнику и посыпать поджаренными орехами