Шаг 1
Для приготовления соуса в миске смешать соевый соус, уксус, сахар и крахмал. Отставить в сторону. Курицу нарезать тонкими полосками, перец - соломкой, чеснок и имбирь мелко нашинковать, лук разрезать на полукольца или четвертинки, а шампиньоны нарезать тонкими пластинками. В скороводе разогреть 2 ст. л. подсолнечного масла и в 2 подхода обжарить куриное мясо по 5-7 минут на порцию. Готовое мясо переложить в чистую миску. В сковороду положить чеснок и имбирь и обжаривать, помешивая, 30 секунд. Добавить грибы и лук, жарить 5 минут, положить перец и жарить еще 3 минуты. Добавить курицу с соусом. Готовить до загустения соуса в течение нескольких минут .
Сациви из домашней курицы получается значительно вкуснее, чем из магазинной. Секрет заключается, прежде всего, в более насыщенном и ароматном бульоне, который добавляется в соус. Правда, варить такой ...
Стир-фрай (от англиского stir – перемешивать и fry – жарить) – классическое китайское блюдо, которое очень быстро готовится в воке на сильном огне. Хитрость в приготовлении одна: все продукты должны быть мелко нарезаны, чтобы они приготовились почти мгновенно. Обязательно сначала подготовьте все продукты, поставьте рядом с плитой все ингредиенты, чтобы не нужно было бегать и что-то искать в процессе обжарки – и только после этого включайте огонь.
Пока нет комментариев