26 ноября 2011 г.

Хлеб с ветчиной и сыром

Name: Хлеб с ветчиной и сыром
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: яйца – 4 шт.; сухие дрожжи – 5 г; варено-копченая ветчина – 100 г; растительное масло – 100 мл; мука – 220 г; белое сухое вино – 100 мл; голландский сыр – 200 г; соль, перец; растительное масло для смазывания

gastronom

26 ноября 2011 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 1 ч

Выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

яйца – 4 шт.

сухие дрожжи – 5 г

варено-копченая ветчина – 100 г

растительное масло – 100 мл

мука – 220 г

белое сухое вино – 100 мл

голландский сыр – 200 г

соль, перец

растительное масло для смазывания

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Ветчину нарезать тонкой соломкой, сыр натереть на крупной терке. При желании вы можете увеличить количество ветчины до 150 г.

Шаг 2

В большую миску или кастрюлю просеять муку, добавить дрожжи, соль и перец. Перемешать и вбить яйца. Еще раз хорошо перемешать.

Шаг 3

В отдельной миске смешать вино и масло до однородности.

Шаг 4

Добавлять получившуюся смесь в муку по 1 ст. л., каждый раз перемешивая до абсолютно однородной массы.

Шаг 5

Добавить в тесто ветчину и сыр. Быстро перемешать. Сформовать из теста буханку длиной с прямоугольную форму для выпечки.

Шаг 6

Форму смазать маслом. Выложить в нее тесто, примять руками так, чтобы оно заняло весь объем формы. Накрыть листом пергамента и поставить в разогретую до 190 °С духовку на 45 мин. За 10 мин. до готовности снять пергамент. Готовый хлеб вынуть из духовки, дать остыть. Можно подать с зеленым салатом и свежими овощами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №20 (190) октябрь 2011

#сыр #выпечка #хлеб #закуски #ветчина

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Летний хлебный пудинг

РЕЦЕПТ

Фокачча с помидорами и розмарином

РЕЦЕПТ

Классическое сырное фондю

Классический рецепт фондю в каждой стране свой. В Швейцарии, например, фондю готовят по преимуществу из грюйера и эмменталя, приправляя расплавленный сыр острым красным перцем. Во Франции в тяжелой ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Фокачча с яблоками и изюмом

Между прочим, яблоко когда-то было мерой многих вещей. Когда в средневеко-<br>вой Европе появлялся оче-<br>редной заморский "фрукт", его первым делом сравнива-<br>ли с яблоком. Так, помидор стал "золотым яблоком", а картошка - всего лишь "чертовым".

ГРУППА

Домашний хлеб

Хлеб — понятие универсальное. В сущности, хлебом можно назвать всё, что делают из теста (состоящего минимум из какой-либо муки и воды) путём выпекания, а также паровой обработки и жарки. В тесто ...

РЕЦЕПТ

Пицца с ветчиной и грибами

А знаете ли вы, что, согласно статистике, пицца с ветчиной и грибами является наиболее популярной в нашей стране? Это действительно так: именно этот вид чаще всего заказывают в пиццериях России. Что ж ...

РЕЦЕПТ

Канапе с ветчиной

Канапе с ветчиной станет изюминкой вашего праздничного стола. Миниатюрные бутерброды, родом из Франции, просто незаменимы для фуршетного, праздничного или свадебного застолья. Готовят два вида закусок ...