Сложность: Простые рецепты
Порций: 8
Готовка: 1 ч 30 мин
Ингредиенты на 8 порций
кунжутное масло – 2 ст. л.
семена кориандра – 2 ст. л.
сок и цедра 2 лимонов
филе лосося – 800 г
мед – 2 ст. л.
соус соевый – 2 ст. л.
Рецепт приготовления
Шаг 1
Семена кориандра размять в ступке. Перемешать в миске с соевым соусом, медом и цедрой лимона.
Шаг 2
Филе лосося разрезать на 4 порционных куска. Поместить их в миску с маринадом, перемешать и поставить в холодильник на 1 ч.
Шаг 3
Разогреть в сковороде масло и обжарить филе, по 4 мин. с каждой стороны. Перед подачей полить лимонным соком.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №14 (184) июль 2011
Похожие материалы
231 рецептов
125 рецептов
Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
РЕЦЕПТ
На приготовление блюда у вас уйдет 25 минут. Гарнируется чили, зеленым луком и кунжутом.
Каталог рецептов
Татьяна/Киев (гость)
25 мая 2012 г.Спасибо за рецепт, очень простой, а вкус - отменный! Не бойтесь такого количества кориандра: я опасалась, но он не вырвался на первый план. ) Жарила на сковородке-гриль. galoma, я не добавляла масла вообще, т.к. для меня лосось достаточно жирный и так. Но если бы у меня было кунжутное масло, я бы добавила его немножко в маринад, а не на сковороду - оно очень быстро подгорает и вкус его изменяется. Не удержалась, чтобы черного свежемолотого перчику не добавить)))
А жарить - на кунжутном масле? Или куда его нужно положить?