20 сентября 2011 / Ольга Чернова

Горбуша, фаршированная с морским языком

Горбуша, фаршированная с морским языком
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • яйцо – 1шт.
  • молоко – 50 мл
  • маслины – 30 г
  • чеснок – 10 г
  • соль – по вкусу
  • горбуша (тушка) – 1,1 кг
  • лук репчатый мелкий – 130 г
  • цветок – 1 луковица
  • петрушка – 2 веточки
  • свинина (шпик) – 100 г
  • лимон – 5 ломтиков
  • язык морской (филе) – 200 г
  • перец – по вкусу
  • батон – 3 куска

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рыбу почистить, выпотрошить, удалить плавники, оставив хвост. Из головы удалить жабры, глаза. Начиная с брюшка, снять кожу с обеих сторон. Надрезать хребтовую кость в районе головы и хвоста. Вынуть вместе с филе. Снять филе с костей. Для приготовления рыбного фарша провернуть через мясорубку филе горбуши, шпик, хлеб, лук, чеснок. Добавить в фарш 1/2 яйца, соль, перец. Так же сделать фарш из филе морского языка, но без добавления шпика. Добавить нарезанные маслины. На внутреннюю часть кожи горбуши, выложить фарш из горбуши. В середину положить колбаску из фарша морского языка, свернуть тушку. Завернуть в фольгу, придав форму полумесяца. Запекать, налив воду в посуду, в нагретой до 200°C духовке в течение 45 минут.
Время готовки
1 ч 30 мин
Количество порций
10
Сложность приготовления
средне
Кухня
Вегетарианское
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев