Цыплята с острым томатным джемом
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 молодых цыпленка весом по – 700-800 г
- масло растительное – 2 ст. л.
- красный винный уксус – 0,25 стакана
- сахар – 0,3 стакана
- помидоры черри – 500 г
- красный перчик чили – 1 шт.
- толченый чеснок – 4 зубчика
- большие луковицы – 2 шт.
- соль – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовить джем. Помидоры и перец вымыть. Помидоры разрезать пополам, перец нарезать колечками, удалив семена. Лук и чеснок очистить и измельчить.
Шаг 2
Разогреть в большом сотейнике 1 ст. л. масла и на среднем огне обжарить лук и чеснок, 5 мин.
Шаг 3
Добавить помидоры и перец, готовить, помешивая, 2 мин.
Шаг 4
Размешать сахар в уксусе, влить смесь в сотейник. Приправить солью, перемешать. Готовить 6–7 мин. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить, время от времени перемешивая, 15 мин. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры. Затем переложить в чистую банку или миску с крышкой и поставить в холодильник. Джем можно приготовить накануне или за 2–3 дня.
Шаг 5
Цыплят вымыть, обсушить и разрезать по хребту на 2 части. Натереть солью и перцем.
Шаг 6
Разогреть в сковороде-гриль на сильном огне оставшееся масло, положить половинки цыплят. Немного уменьшить огонь и, прижимая лопаткой, жарить по 6 мин. с каждой стороны. Переложить на блюдо. Подавать с томатным джемом.
Ключевые слова
Поделись с друзьями
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Курица с фруктами
Курица с фруктами образуют прекрасный союз: нейтральному вкусу куриного мяса очень подходит свежая ...
Томатный джем
Блюда из мяса, рыбы, овощей и сыра с медом
В средиземноморских странах мед выполняет функцию соуса: его подают с сыровяленым мясом (хамон, ...
Жиго ягненка с томатным джемом
Свинина, говядина, баранина с фруктами и ягодами
Мясо с фруктами и ягодами – одно из устойчивых сочетаний в кулинарии. Рецепты мясных блюд с ...
КОММЕНТАРИИ
Сколько будет храниться этот джем (максимально)?
ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ
теперь всегда могут быть с вами
КУЛИНАРНЫЕ ЖУРНАЛЫ
для тех, кто верен бумаге
ДРУГИЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ЖУРНАЛЫ
издательского дома «Издательский дом «Гастроном»
ВАША ЗАЯВКА ОТПРАВЛЕНА
Хорошо
