Куриные голени с малиновым чатни

Name: Куриные голени с малиновым чатни
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: голень куриная – 700 г; одна порция сладкого маринада с травами; соль – по вкусу; свежая малина – 125 г; красный винный уксус – 1 ст. л.; ореховое масло – 4 ст. л.; сахар – по вкусу

gastronom

26 августа 2011 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 2 ч 30 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

голень куриная – 700 г

одна порция сладкого маринада с травами

соль – по вкусу

Для малинового чатни:

свежая малина – 125 г

красный винный уксус – 1 ст. л.

ореховое масло – 4 ст. л.

сахар – по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Голени вымыть, поместить в маринад, хорошо перемешать, накрыть и поставить в холодильник на ночь.

Шаг 2

Приготовить чатни. Малину перебрать и растолочь в пюре вместе с маслом и уксусом. Приправить по вкусу сахаром, солью и перцем. До подачи поставить в холодильник.

Шаг 3

Обжарить голени на барбекю, часто переворачивая, 20 мин. Подавать с малиновым чатни.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №12 (182) июнь 2011

#сахар #травы #винный уксус #малина #маринад #второе блюдо #рецепты для детей #чатни #ореховое масло #куриная голень

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Барбекю из мяса, рыбы, птицы. Маринады для барбекю

Готовя барбекю, надо следить за тем, чтобы все продукты полностью прожарились. Внешний вид может быть обманчив: мясо может подгореть снаружи, но остаться сырыми внутри. Во время приготовления ...

СТАТЬЯ

Виды мангалов и барбекю

«Мангал», «гриль», «шашлычница» и «барбекю»... Это слова многие путают, что неудивительно: заимствованные из разных языков, они зачастую обозначают одно и то же. Разберёмся с ними по порядку

ГРУППА

Курица гриль

На гриле можно готовить не только целую курицу, но и куриные крылышки, ножки, бедрышки, грудки. Перед приготовлением курицу маринуют 2-3 часа. Маринад может быть острый, сладковатый, пряный, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Куриные ножки

Куриные ножки, или окорочка, хороши тем, что приготовить их можно самыми различными способами: тушить, запекать, жарить на гриле и на сковороде. Или сварите из куриных ножек бульон, чтобы затем ...