Клубника в вине — очень гармоничный десерт, который идеально подходит для томного летнего вечера в компании любимого человека. Приготовив это лакомство по нашему рецепту и попробовав его, вы сразу почувствуете себя утонченным гурманом. Смородиновый ликер магически действует на вкус клубники и пробуждает в нем совершенно новое «звучание». Ну а розовое вино добавляет десерту легкость и нежный цветочный аромат. Только непременно дайте ингредиентам время, чтобы они подружились и охладились: на это уйдет не менее часа, а то и все два.
Шаг 1
Подготовьте клубнику. Сначала переберите ягоды. Затем почистите оставшуюся клубнику и вымойте. Разрежьте ягоды на половинки или четвертинки — если вам попались очень крупные экземпляры.
Шаг 2
Распределите подготовленную клубнику по четырем бокалам. В каждый влейте по одной столовой ложке ликера. Оставьте при комнатной температуре на 10 минут. За это время ягоды пустят сок.
Шаг 3
Теперь долейте в бокалы розовое вино (примерно по 100 мл на порцию). Перемешивать не обязательно: вино само распределится между ягодами. Уберите в холодильник минимум на один час.
Шаг 4
Достаньте десерт из холодильника. Перед самой подачей слегка присыпьте поверхность ягод сахарной пудрой через ситечко и украсьте каждую порцию свежими листочками мяты.
ГРУППА
Мороженое, граните, сорбе и мусс из клубники приготовить несложно. А главное - все эти десерты получаются вкусными и ароматными. Клубника появляется на прилавках одной из первых летних ягод, а ее сезон длится едва ли не круглогодично - за счет того, что зимой клубнику привозят из теплых стран. Правда, зимняя клубника не такая сладкая и ароматная. Поэтому есть выход: для приготовления мороженого, граните, сорбе и муссов с клубникой можно использовать не только свежую, но и замороженную ягоду.
Пока нет комментариев