Тирамису - рецепты
Тирамису – популярный итальянский десерт. Он появился в конце XVII века, правда, тогда он был ...
30 июля 2011 /
Зоряна Ивченко
Ягодный тирамису
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Лучшие народные рецепты. Десерты
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- яйцо (желток) – 4 шт.
- сахар – 100 г + 5 ст. л.
- малина – 200 г
- лимонная цедра – 1 лимон
- миндальный экстракт – 2 капли
- клубничная пудра – 2 ст. л.
- яйцо – 3 шт.
- мука просеянная – 50 г
- коньяк – 1 ч. л.
- десертное вино – 1 ст. л.
- крахмал – 50 г
- клубника – 300 г
- ванильный экстракт – 1 капля
- лимон (сок) – 1 ст. л.
- сыр маскарпоне – 500 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Муку и крахмал взбить с сахаром. Белки взбить с 3 ст. л. воды. Смешать, всыпать просеянную муку и крахмал, аккуратно смешать вместе. Вылить на противень застеленный бумагой для выпечки и печь при 200 C 15 минут. Охладить, разрезать на 2 части по размеру формы.
Для крема желтки взбить с 4 ст. л. сахара на водяной бане добела. Охладить, смешать с маскарпоне, экстрактами и лимонной цедрой.
Клубнику смолоть в блендере с сахаром и 2 ст. л. воды. Добавить сок и алкоголь. Пропитать этим сиропом бисквитные коржи.
В форму выложить корж, на него клубнику и малину, произвольно. Сверху крем. Повторить. А сверху посыпать клубничной пудрой. Дать пропитаться.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Тирамису - рецепты
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Osia,от тирамису тут еще и крем,и принцип приготовления)))
Модераторы исправят, только им не хватает информации. Можете оставить рецепт крема в комментарии - мы добавим его в рецепт.
По моему от Тирамису, здесь только название )))
Кошмар!!Только увидела,что и правда нет!!Модераторы,давайте исправим срочно!!!Света,спасибо!!
Отличный летний вариант! Надо будет попробовать. ))
А почему приготовление крема не описано?
