Клюквенный кисель
30 июля 2011 /
Ирина
Шоколадные трюфели
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Лучшие народные рецепты. Десерты
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- масло сливочное – 40 г
- какао – 1 ст. л.
- сливки жирностью 35 % – 150 мл
- шоколад темный – 50 г
- ром или бренди – 2 ст. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шоколад наломать на небольшие кусочки, поместить в блендер и размолоть в муку. Сливки влить в сотейник, положить сливочное масло, добавить алкоголь. Поставить сотейник на водяную баню и, постоянно помешивая, довести смесь до кипения, сразу же снять с огня. Взбивая, тонкой струйкой влить сливочную смесь в шоколад, взбить до однородности.
Перелить смесь в миску, накрыть пленкой и дать застыть. Какао просеять на плоское блюдо. Чайную ложку смеси для трюфелей быстро скатать в шарик, обвалять в какао. Готовые трюфели выкладывать на бумажные формочки или плоское блюдо, сразу же убирать в холодильник.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Клюквенный кисель
Винный мусс
Императорский омлет
Яйцо имеет совершенную форму. Но мы больше ценим его за содержание. Кулинарное применение яиц ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Полагаю, тут опечатка. Должно быть 500 г шоколада на это кол-во сливок и масла
Пожалуйста, проверьте количество ингридиентов. Такая смесь априори не может застыть до состояния, при котором можно "скатать" шарик.
