Гювеч
Густое ароматное рагу – популярное блюдо в Болгарии и других странах Балканского полуострова, ...
23 мая 2011 /
lizonya
Рыбный террин
ИНГРЕДИЕНТЫ
- мука просеянная – 2 ст. л.
- перец болгарский – по вкусу
- груши конференс – 3 шт.
- сыр фета – 100 г
- филе трески или другой белой рыбы – 400 г
- соль – 1 щепотка
- масло сливочное – 1 ст. л.
- лимон (цедра) – 1/2 шт.
- сыр натертый – 20 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рыбу отварить или приготовить в пароварке 30 минут. Груши очистить от кожуры, сердцевины, нарезать произвольно.
В миске перемешать фету, груши, лимонную цедру (часть оставить на украшение), сливочное масло, муку. Все взбить блендером. Посолить, поперчить.
Рыбу нарубить мелкими кусочками, выложить в форму для террина, смазанную растительным маслом. Залить получившейся смесью.
Форму поставить в разогретую до 200°C духовку на 30 минут. В конце приготовления посыпать сверху сыром и тонко нарезанной цедрой, вернуть в духовку, готовить пока сыр не расплавится.
Подавать теплым или остывшим
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Гювеч
Фаршированная барабулька
Жареную барабульку можно встретить практически в любой стране Средиземноморского региона: здесь эту ...
Плескавица
Выбирая на улице кафе для ужина в Хорватии или Черногории, вы обязательно почувствуете запах мяса, ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
