Грибной паштет
Грибной паштет — отличная закуска буквально на все случаи жизни! Он подойдет для праздничного ...
Грибная икра с овощами
Такую икру можно подать на мини-тостах или на печенье крекер, намазав их сливочным мягким сыром или мягким козьим сыром.
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Лучшие народные рецепты. Закуски
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- чеснок молодой – 3 зубчика
- огурец соленый (или маринованный) мелкий – 1 шт.
- шампиньоны – 300 г
- морковь среднего размера – 400 г
- перец черный молотый – по вкусу
- перец кайенский – по вкусу
- спаржа зеленая (молодые побеги) – 125 г
- лук мелкий – 200 г
- соль – по вкусу
- масло грецкого ореха – 1/3 стакана
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лук очистить и нарезать небольшими кубиками, а очищенную морковь кружками. Грибы нарезать произвольно. Спаржу разрезать на 4 части, чеснок мелко порубить.
Спаржу отварить в подсоленной воде 1-2 минуты, промыть холодной проточной водой. Морковь сварить почти до готовности. Промыть под холодной водой. Откинуть отварные овощи на сито.
Налить половину количества масла и поджарить лук и чеснок до румяного цвета. Долить остальное масло и грибы, готовить до испарения жидкости. Добавить морковь, спаржу, мелко нарезанный огурец, посолить, поперчить. Готовить около 1 минуты, помешивая. Остудить.
Переложить все ингредиенты в блендер с насадкой "нож" и измельчить.
Хозяйке на заметку
Такую икру можно подать на мини-тостах или на печенье крекер, намазав их сливочным мягким сыром или мягким козьим сыром.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Грибной паштет
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
С лесными грибами еще вкуснее!