Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

Name: Гречневый суп с грибами и картофельными клецками
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: лист лавровый – 1 шт.; морковь среднего размера – 1 шт.; петрушка (зелень) – по вкусу; сливки – 3 ст. л.; масло топленое – 2 ст. л.; сушеные овощи для бульона – 1 ст. л.; яйцо куриное – 1 шт.; мука просеянная – 4-5 ст. л.; луковицы среднего размера – 1 шт.; бульон мясной – 1.5 л; крупа гречневая – 1/3 стакана; сельдерей черешковый – 1 веточка; пюре картофельное готовое – 1 стакан; шампиньоны – 250 г; соль – по вкусу

elena-fialka

02 апреля 2011 г.

*Гречневый суп с грибами и картофельными клецками* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 1 ч

СупВарка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

лист лавровый – 1 шт.

морковь среднего размера – 1 шт.

петрушка (зелень) – по вкусу

сливки – 3 ст. л.

масло топленое – 2 ст. л.

сушеные овощи для бульона – 1 ст. л.

яйцо куриное – 1 шт.

мука просеянная – 4-5 ст. л.

луковицы среднего размера – 1 шт.

бульон мясной – 1.5 л

крупа гречневая – 1/3 стакана

сельдерей черешковый – 1 веточка

пюре картофельное готовое – 1 стакан

шампиньоны – 250 г

соль – по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Грибы, лук и сельдерей мелко нарезать. Очистить морковь, натереть на терке. На топленом масле поджарить лук, грибы, морковь и сельдерей. Перебрать гречку, промыть, откинуть на сито. На сухой сковороде, помешивая, поджаривать около 1 минуты гречку. Вскипятить бульон, добавить гречку, варить до готовности. Положить овощную поджарку, лавровый лист. Посолить, поперчить, по желанию добавить сушеные овощи. Для приготовления клецек смешать в миске картофельное пюре, яйцо, сливки, муку. Посолить по вкусу. Маленькой ложкой опускать тесто для клецек в суп. Готовить все вместе 5 минут. Приготовленный суп посыпать зеленью петрушки.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#картофель #сельдерей #варка #суп #мясной бульон

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Грибной суп

Грибной суп можно готовить самыми разными способами. Самый простой (и наиболее всего популярный в России) рецепт – добавить в овощной суп несколько свежих грибов для аромата. Особенно ароматными и ...

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

РЕЦЕПТ

Суп с гречкой и грибами

Суп с гречкой и грибами демонстрирует нам всю гармоничность этого классического сочетания продуктов. Получается действительно прекрасно, хотя и очень просто. Для дополнительного вкуса и интересной ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Куриный суп с клецками

Сегодня куриный суп с клецками готовят крайне редко, хотя раньше он был довольно популярным. Если же вы вообще никогда не слышали о таком первом блюде — наш рецепт вам в помощь! По сути своей клецки ...

РЕЦЕПТ

Суп Шахтерский с гречкой

Суп Шахтерский с гречкой — блюдо для настоящих мужчин, которым необходимо получить энергию перед рабочим днем или восстановить силы после тяжелой смены. Хотя и прекрасные дамы вряд ли что будут иметь ...