Полента с томатом, сельдереем и сыром
Практически ни одно итальянское блюдо не обходится без оливкового масла. Но здесь главное выбрать ...
29 марта 2011 /
Олеся Пуряева
Летний рататуй с апельсиновым соусом
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Конкурс рецептов. Средиземноморье
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- апельсиновый сок – 100 мл
- сладкий перец (красный или оранжевый) – 1 шт.
- кабачок – 1 шт.
- базилик – 2 веточки
- помидоры черри – 10 шт.
- баклажаны – 1 шт.
- соль – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Овощи помыть, баклажан, кабачок и перец нарезать кубиками размером примерно 1х1 см, помидоры разрезать пополам. От базилика оторвать верхние листочки - они пригодятся для украшения, остальное мелко нарезать.
В сотейник налить апельсиновый сок и поставить на огонь. Довести до кипения, затем уменьшить огонь, добавить помидоры и базилик уварить в 2 раза.
На сковороде обжарить по отдельности овощи, добавить соль, перец. Используя специальную форму для салатов, выложить слоями баклажан, сладкий перец, кабачок и помидоры. Полить апельсиновым соусом и украсить веточкой базилика.
Приятного аппетита
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
