Суп из черной фасоли с чипсами из тортильи и колбасками
Шаг 1
Фасоль замочить на несколько часов и отварить до готовности. Часть отвара сохранить. В случае использования консервированной фасоли сохранить часть жидкости из банок. Лук мелко нашинковать и обжарить. В бульон положить фасоль, лук, добавить луковую и чесночную приправы, влить оставшийся отвар, посолить, поперчить. Все варить, пока фасоль частично не разварится. Половину супа с помощью блендера превратить в пюре, смешать с остальным супом. Тортилью разрезать на полоски и обжарить во фритюре. Колбаски нарезать и обжарить. При подаче на дно тарелки положить колбаски, налить суп, в каждую тарелку добавить по 1 ст. л. соуса и сметаны. Посыпать рубленой зеленью кинзы и полосками тортильи.
ГРУППА
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!
ГРУППА
Фасолевый суп с колбасками — очень сытное и наваристое блюдо, при этом времени на его приготовление требуется не так уж много. Консервированная фасоль в баночках выручает. Плюс готовый мясной или овощной бульон. Отдельная задача — пожарить колбаски, но с этим вы тоже легко справитесь. Сырые колбаски для жарки, или купаты, можно приготовить на гриле или поджарить на обычной сковороде. Лучше делать это перед самой подачей супа. Блюдо получается очень ароматным, красивым и густым, между супом и рагу. Вы можете увеличить количество бульона, если хотите, чтобы фасолевый суп получился более легким.
Пока нет комментариев