Шашлыки - открываем сезон!
Говорят, что слово «барбекю» переводится как «от морды до хвоста». Чаще ...
5 марта 2011 /
Олеся Пуряева
Нежный куриный шашлык
В каческтве гарнира идеально подойдет ароматный рис Бастмати или зеленый салат.
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Лучшие народные рецепты. Птица
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- лук репчатый среднего размера – 1 шт.
- петрушка измельченная – 1/2 пучка
- курица (филе) – 600 г
- чеснок крупный – 3 зубчика
- масло оливковое – 50 мл
- соус соевый – 4 ст. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для начала приготовим маринад: в глубокой миске смешаем оливковое масло с соевым соусом, лимонным соком, рубленым чесноком и мелко нашинкованной петрушкой. Добавим крупно нарезанный репчатый лук.
Шаг 2
Куриное филе, вымоем и обсушим бумажным полотенцем. Нарежем крупными кусками. Поместим мясо в маринад и тщательно перемешаем. Убираем в холодильник на 2-3 часа.
Шаг 3
Дальше готовим как и все шашлыки: мясо располагаем на шампуре не слишком плотно. Теперь главный секрет - шоковая обжарка. Большую сковороду ставим на огонь и нагреваем до максимума. На сухую сковороду выкладываем шашлык и жарим две минуты с одной стороны и две - с другой - этого времени хватит, чтобы мясо успело подрумяниться. Теперь убираем шашлык в разогретую до 180°C духовку на 10 минут. Шашлык получается очень-очень нежный и сочный.
В каческтве гарнира идеально подойдет ароматный рис Басмати или зеленый салат. Приятного аппетита
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Шашлыки - открываем сезон!
Время жара
Готовя барбекю, надо следить за тем, чтобы все продукты полностью прожарились. Внешний вид может ...
Рецепты шашлыка
Тем кто ищет легкий рецепт шашлыка, стоит обратить внимание на рецепт шашлыка из курицы или индейки. ...
Шашлык из курицы
Шашлык из мяса курицы готовить удобно и быстро. Проблема может быть одна - шашлык из курицы иногда ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Очень интересный рецепт. А главное совсем не обязательно выезжать на природу, чтобы порадовать себя и близких шашлычком)))) Спасибо. Кладу себе в книгу!
Подскажите, а в духовке шашлык выкладывать на противень, на решетку или подвешивать над жаропрочной посудой?
А что,когда на мясо заоблачные цены курица это выход! И вкусно и не дорого!
Рада, что рецепт понравился )
Хороший рецептик.Возьму себе.
