Баклажаны - рецепты с фото
Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, – не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в ...
Баклажаны в кляре
http://img-fotki.yandex.ru/get/4402/gorli.51/0_577d0_edb1edf3_M.jpg
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Лучшие народные рецепты. Праздники
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- чеснок – 4 зубчика
- сыр моцарелла – 4 ломтика
- соль – по вкусу
- баклажаны – 1 шт.
Для кляра
- мука – 4-5 ст. л.
- майонез – 1,5 ст. л.
- яйцо куриное – 2 шт.
- соль – по вкусу
Для фритюра
- масло растительное
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разрезать баклажаны вдоль, толщиной около 7-9 мм.
Шаг 2
Обжарить в масле или запечь в духовке до "гибкого" состояния.
Выложить на бумажные полотенца и слегка отжать, чтобы осталось поменьше масла.
Шаг 3
Чеснок натереть на мелкой терке.
Шаг 4
На баклажаны намазать натертый чеснок. Можно добавить кинзу или укроп. Слегка посолить, сверху положить сыр.
Свернуть в рулет и закрепить зубочисткой.
Шаг 5
Окунуть рулеты в заранее приготовленный кляр.
Для приготовления кляра смешать все ингредиенты.
Шаг 6
Обвалять в панировочных сухарях.
Шаг 7
Опустить во фритюр.
Шаг 8
Обжарив со всех сторон, выложить на тарелку, разрезать пополам и подать на стол.
Хозяйке на заметку
Для этого рецепта использовать сыр Моцареллу в брикетах.
Кляр должен быть густым. Дать ему настояться 15 минут.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Баклажаны - рецепты с фото
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев