Вырезка из свинины с грецкими орехами

Name: Вырезка из свинины с грецкими орехами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: очищенные грецкие орехи – 100 г; сливки жирностью 22% – 250 мл; масло сливочное – 2 ст. л.; масло растительное – 2 ст. л.; сок лимонный – 0,5 лимона; свиная вырезка – 600 г; соль – по вкусу; перец болгарский – по вкусу

gastronom

26 января 2011 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

очищенные грецкие орехи – 100 г

сливки жирностью 22% – 250 мл

масло сливочное – 2 ст. л.

масло растительное – 2 ст. л.

сок лимонный – 0,5 лимона

свиная вырезка – 600 г

соль – по вкусу

перец болгарский – по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мясо вымыть, нарезать ломтиками, накрыть пленкой и отбить. Приправить солью и перцем. Обжарить в разогретом растительном масле, по 5–6 мин. с каждой стороны. Сложить в миску и держать в тепле.

Шаг 2

Орехи размолоть в крошку и обжарить на слабом огне в сковороде, где жарилось мясо, 6 мин.

Шаг 3

Влить лимонный сок, прогреть, 2 мин. Добавить сливочное масло, сливки, соль и перец, готовить, помешивая, еще 4–5 мин., пока соус не загустеет. Подать мясо с соусом из орехов.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 02 (106) январь 2011

#сливки #грецкие орехи #второе блюдо #вырезка из свинины

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Свиная вырезка в фольге

Свиная вырезка в фольге — прекрасное горячее, которое можно приготовить на ужин даже в будни. Никаких сложностей или лишних манипуляций! Берем свиную вырезку, обмазываем ее соусом, который готовится ...

ГРУППА

Мясные запеканки

Запеканки с мясом – беспроигрышное блюдо не только если вам нужно вкусно и быстро накормить семью, но и удачно использовать остатки готового мяса. Многие запеканки с мясом имеют собственные имена и ...

РЕЦЕПТ

Свиная вырезка с сыром

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Стейки, жареное мясо

Стейк - один из самых вкусных и одновременно простых и быстрых способов приготовления мяса. И к праздничному столу он подойдёт отлично. Для приготовления этого блюда возьмите говяжью или телячью ...

СТАТЬЯ

Жарка мяса, рыбы, овощей

Вкусное мясо - это жареное мясо. Для многих, если не для всех мясоедов - это аксиома. Но чтобы она не стала теоремой, требующей доказательств, мясо надо уметь правильно жарить