Паэлья с маслинами (Paella con las aceitunas)

27 октября 2010 / ЕЛЕНА
Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas)
Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas) 2
Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas) 3
Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas) 4
Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas) 5
Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas) 6
Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas) 7
Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas) 8
Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas) 9
Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas) 10
Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas) 11
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Я люблю испанские оливки

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas). Шаг 1

Красный и зелёный сладкие перцы поместить в предварительно разогретый духовой шкаф на решетку. Филе курицы нарезать кусочками размером 2 х 3 см. Выложив кусочки курицы в сковороду с высокими бортиками, обжарить их под крышкой на сильном огне с обеих сторон до образования румяной корочки. Поджаренные кусочки курицы выложить в подготовленную емкость с крышкой.

Шаг 2

Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas). Шаг 2

Свиное филе нарезать кусочками размером 2 х 3 см и выложить в сковороду. Сковороду накрыть крышкой и обжарить свинину на сильном огне с обеих сторон до образования румяной корочки. Поджаренные кусочки свинины выложить в емкость к курице. Все посолить и оставить под крышкой.

Шаг 3

Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas). Шаг 3

На сковороду выложить креветки. Сковороду накрыть крышкой и обжарить креветки на сильном огне с обеих сторон. Креветки снять со сковороды и положить остывать.

Шаг 4

Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas). Шаг 4

Обжарить в сковороде мелко нарезанные лук и чеснок.

Шаг 5

Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas). Шаг 5

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, разрезать на крупные части и тушить в течение 5 минут. Добавить к помидорам шафран, красный молотый перец, чёрный молотый перец, соль, лавровый лист, рис и бульон. Накрыть сковороду крышкой и оставить тушиться на сильном огне.

Шаг 6

Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas). Шаг 6

Достать из духового шкафа запеченный сладкий перец и выложить остывать. После того как перец остынет очистить его от кожицы, освободить от семян и плодоножки и нарезать длинными полосками. Креветки очистить от панциря.

Шаг 7

Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas). Шаг 7

Выложить в сковороду сладкий перец, курицу, свинину, креветки.

Шаг 8

Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas). Шаг 8

В сковороду добавить нарезанные пополам маслины.

Шаг 9

Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas). Шаг 9

Обернуть сковороду фольгой и поставить в горячий духовой шкаф на 15 минут.

Шаг 10

Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas). Шаг 10

Достать сковороду из духового шкафа.

Время готовки

1 ч 30 мин

Сложность приготовления

средне

Кухня

испанская

Вегетарианское

нет

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рецепты плова

Рецепты плова

Когда изучением рецептов плова занялись, наконец, и кулинарные историки (в том числе Похлебкин), ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
ЕЛЕНА ЕЛЕНА 25 марта 2011

А рис добавляется также в сковороду. Смотри шаг № 5

Гость 21 декабря 2010

А рис куда?