27 октября 2010 / ЕЛЕНА

Паэлья с маслинами (Paella con las aceitunas)

Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas)
Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas) 2
Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas) 3
Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas) 4
Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas) 5
Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas) 6
Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas) 7
Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas) 8
Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas) 9
Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas) 10
Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas) 11
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Я люблю испанские оливки
x
ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas). Шаг 1
Красный и зелёный сладкие перцы поместить в предварительно разогретый духовой шкаф на решетку. Филе курицы нарезать кусочками размером 2 х 3 см. Выложив кусочки курицы в сковороду с высокими бортиками, обжарить их под крышкой на сильном огне с обеих сторон до образования румяной корочки. Поджаренные кусочки курицы выложить в подготовленную емкость с крышкой.
Шаг 2
Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas). Шаг 2
Свиное филе нарезать кусочками размером 2 х 3 см и выложить в сковороду. Сковороду накрыть крышкой и обжарить свинину на сильном огне с обеих сторон до образования румяной корочки. Поджаренные кусочки свинины выложить в емкость к курице. Все посолить и оставить под крышкой.
Шаг 3
Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas). Шаг 3
На сковороду выложить креветки. Сковороду накрыть крышкой и обжарить креветки на сильном огне с обеих сторон. Креветки снять со сковороды и положить остывать.
Шаг 4
Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas). Шаг 4
Обжарить в сковороде мелко нарезанные лук и чеснок.
Шаг 5
Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas). Шаг 5
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, разрезать на крупные части и тушить в течение 5 минут. Добавить к помидорам шафран, красный молотый перец, чёрный молотый перец, соль, лавровый лист, рис и бульон. Накрыть сковороду крышкой и оставить тушиться на сильном огне.
Шаг 6
Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas). Шаг 6
Достать из духового шкафа запеченный сладкий перец и выложить остывать. После того как перец остынет очистить его от кожицы, освободить от семян и плодоножки и нарезать длинными полосками. Креветки очистить от панциря.
Шаг 7
Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas). Шаг 7
Выложить в сковороду сладкий перец, курицу, свинину, креветки.
Шаг 8
Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas). Шаг 8
В сковороду добавить нарезанные пополам маслины.
Шаг 9
Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas). Шаг 9
Обернуть сковороду фольгой и поставить в горячий духовой шкаф на 15 минут.
Шаг 10
Паэлья с маслинами (Paella  con las aceitunas). Шаг 10
Достать сковороду из духового шкафа.
Время готовки
1 ч 30 мин
Сложность приготовления
средне
Кухня
Вегетарианское
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты плова Рецепты плова

Когда изучением рецептов плова занялись, наконец, и кулинарные историки (в том числе Похлебкин), ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
ЕЛЕНА ЕЛЕНА 25 марта 2011

А рис добавляется также в сковороду. Смотри шаг № 5

Гость 21 декабря 2010

А рис куда?