второе блюдо Всем
22 июня 2007 / gastronom

Запеканка из брюссельской капусты с миндалем

Зимой под рукой не всегда есть свежие фрукты и овощи. Но, чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо, достаточно хранить в холодильнике пакетик какой-нибудь замороженной смеси.
843.jpg
843.jpg
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • помидор – 2 шт
  • соль
  • 250 мл сливок
  • 4 ст. л. тертого пармезана
  • 800 г замороженной брюссельской капусты
  • 2 ст. л. рубленого зеленого лука
  • щепотка тертого мускатного ореха
  • масло сливочное размягченное
  • миндальные лепестки или крупный декоративный сахар

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Каждый кочанчик брюссельской капусты крестообразно надрезать с корневой стороны, поместить в кастрюлю с соленой кипящей водой и варить 5 мин. Откинуть на дуршлаг, обсушить. Форму для запекания смазать маслом. Быстро обжарить в духовке миндаль, 3 мин. Помидоры нарезать кружками. Выложить капусту в форму для запекания, сверху покрыть кружками помидоров и рубленым луком. Смешать сливки, сыр и мускатный орех, посолить и поперчить. Вылить эту смесь на содержимое формы для запекания. Посыпать лепестками обжаренного миндаля и запекать в духовке при температуре 180˚  20 мин.
Время готовки
15 мин
Количество порций
4 порции
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
лакто
Технология
Запекание
Количество калорий
337 ккал
Источник
"Гастрономъ"
#11(22), 2003
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

помидор, миндаль, брюссельская капуста, замороженная смесь, запекание,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев