Нежное творожное печенье — классическая домашняя выпечка, вкус которой знаком многим с самого раннего детства. И это тот самый случай, когда за ингредиентами теста вам, скорее всего, даже не придется идти в магазин! А значит, приготовить печенье по нашему рецепту можно в любой день, когда того захочется. Главное — соблюдайте все рекомендации, и тогда изделия будут иметь нежнейшую слоистую текстуру, которая буквально очарует ваших близких и гостей дома. Кстати, если вы решите соорудить такое печенье к Рождеству, непременно добавьте немного корицы или кардамона: оно мгновенно приобретет праздничный характер.
Шаг 1
Убедитесь, что ваш творог сухой. В противном случае печенье не будет рассыпчатым и нежным. Если он влажный, положите его на сложенную вдвое марлю и аккуратно отожмите. В этом случае вес творога уменьшится, поэтому количество остальных продуктов придется скорректировать.
Шаг 2
В широкую миску просейте муку вместе с разрыхлителем. Порубите ножом холодное масло, добавьте в мучную смесь. Всыпьте сахар и перетирайте, пока не получится крошка.
Шаг 3
Соедините маслянистую крошку с творогом. Влейте лимонный сок и быстро замесите тесто. Если оно слишком крутое, можно добавить столовую ложку сметаны или густого кефира. Раскатайте тесто в пласт толщиной около пяти миллиметров. Вырежьте заготовки-кружочки.
Шаг 4
В широкое плоское блюдце насыпьте сахар. Возьмите один творожный кружок и положите его в блюдце с сахаром. Слегка прижмите ладонью. Сложите кружок сахарной стороной внутрь. Получившийся полукруг снова обмакните одной стороной в сахар. Сделайте на выпуклой стороне несколько неглубоких надрезов ножом. Так же поступите с остальными заготовками.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180 °C. Переложите заготовки на противень, застеленный силиконизированным кулинарным пергаментом. Выпекайте печенье 15–20 минут до золотистого цвета.
Творожное печенье — выпечка незамысловатая, но при этом просто обреченная на успех. Благодаря творогу оно имеет оригинальную слоистую текстуру, которая сразу же добавляет блюду интриги. Прибавьте к этому изысканный аромат лимона и получите печенье, уместное как на повседневном, так и праздничном столе. Кстати, если вы хотите привлечь к готовке подрастающее поколение, воспользуйтесь этим рецептом творожного печенья: он идеально подходит для начинающих. Только, пожалуйста, не забудьте напомнить своему чаду о том, что работа с горячей духовкой требует внимания и осторожности.
Печенье из творога Треугольники — очень просто и доступное по ингредиентам — нравится всем, кто его пробует. Да и с приготовлением этой выпечки легко справится даже начинающий кулинар! Зато в результате на чайном столе появится необыкновенно нежное, не слишком сладкое печенье с изумительной слоеной текстурой, благодаря которой оно просто тает во рту. В тесто мы добавили капельку ванильного экстракта, но вы можете заменить его ванильным сахаром или, например, молотой корицей, кардамоном. Получится ничуть не хуже! Вкуснее всего есть печенье треугольники с хорошим крепким чаем, но кофеманы вполне могут дополнить такой выпечкой свой любимый напиток.
Творожное печенье на маргарине можно готовить хоть каждый день, ведь оно бюджетное по ингредиентам и очень простое в исполнении. На такую выпечку найдутся силы даже вечером в будни, если близкие вдруг попросят чего-нибудь вкусненького к чаю. Вуаля — и на столе рассыпчатое творожное печенье, которое просто тает во рту и… исчезает с поистине космической скоростью! Конечно, его можно готовить и на сливочном масле, но хороший маргарин тоже отлично работает в тесте. Покупая этот продукт, обратите внимание на его состав (чем короче, тем лучше), а также на жирность: она должна составлять не менее 60%.
ГРУППА
Вместо маргарина лучше сливочное масло добавить. Вкус нежнее будет и более сливочным
Гость (гость)
28 сентября 2012 г.вкусно!!!
Гость (гость)
3 декабря 2011 г.рецепт из детства - мама пекла такие, они назывались - гусинные лапки)))
Гость (гость)
24 июня 2011 г.Печенье очень вкусное. Выпекать при t-180 градусов, 20-25 мин.Я еще сверху помазала взбитым яйцом с молоком.
Очень вкусно. Только я в тесто добавила 2 яйца. В следующий раз попробую полностью придержаваться рецепа.
Такой рецепт на сайте уже существует.
Гость (гость)
20 мая 2010 г.Вкуснее печенье!!!!!А я еще внутрь кладу изюминку или орешек, получается печенье с сюрпризом!