Торт со сгущенкой и грецкими орехами
Торт со сгущенкой и грецкими орехами — венесуэльский ореховый десерт, который покоряет простотой приготовления и богатым вкусом. В Венесуэле такой торт — настоящая классика: его пекут на дни рождения, семейные праздники и просто к воскресному чаепитию. Бисквит получается плотным и маслянистым за счет орехов, но нежным и влажным, благодаря прослойке из вареной сгущенки. Шоколадная глазурь на сливках придает торту ореховому со сгущенкой и грецкими орехами красивый вид и приятную, еле уловимую горчинку, которая оттеняет сладость крема.
Шаг 1
Отделить белки от желтков. Белки взбить с сахаром в крепкую пену. Смешать молоко, желтки, муку, оливковое масло и орехи. Добавить половину теста в белки, аккуратно перемешать, потом ввести оставшееся тесто. Разогреть духовку до 160 °С. Выложить тесто в смазанную маслом разъемную форму и выпекать 1 ч. Дать остыть.
Шаг 2
Разрезать корж вдоль пополам. Намазать одну половину сгущенным молоком, накрыть второй половиной.
Шаг 3
Шоколад растопить в горячих сливках, дать немного остыть и полить торт. Можно украсить торт цукатами.
В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами ...
Гость (гость)
17 июня 2014 г.Торт получился очень вкусным) Всей семье понравилось))
Дарья (гость)
10 февраля 2012 г.Обалденный торт!!! Пекла сыну на 3 года всем очень понравился!!! Даже мой привереда Сынок , попросил в этом году на день рожденья его же Испечь!
Блинную муку в этом рецепте можно заменить обычной, таким же количеством, но в этом случае обязательно надо добавить разрыхлитель (в какой пропорции добавлять, указывается на упаковке разрыхлителя).
Подскажите, пожалуйста, обязательно ли класть блинную муку, можно ли обычную?
Пекла один раз.Торт получился шикарный.Правда пекла три тонких коржа.
elivira (гость)
13 мая 2010 г.hm.. zhivu uzhe god v venesuele.. i nikto ne gotovil podobnogo.. i zhakomie (mestnie) takogo recepte ne zhayut... tort ochen° vkusnii poluchilsya, no ne venesuelskii))))
Боня (гость)
27 апреля 2010 г.Очень вкусный тортик!!!