08 апреля 2010 г.

Кокосовый рис

Name: Кокосовый рис
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: рис белый ароматный – 2 стакана; молоко кокосовое – 400 мл; бутилированная вода – 300 мл; соль – 0,5 ч. л.; сахар – 1 ч. л.

gastronom

08 апреля 2010 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Второе блюдоТайская кухняВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

рис белый ароматный – 2 стакана

молоко кокосовое – 400 мл

бутилированная вода – 300 мл

соль – 0,5 ч. л.

сахар – 1 ч. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В большом сотейнике с толстым дном смешать воду и кокосовое молоко, добавить соль и сахар. Всыпать рис, перемешать, на среднем огне довести до кипения. Варить без крышки 10 мин., пока уровень жидкости не опустится ниже уровня риса. Плотно закрыть крышкой (советуем завернуть место соединения в фольгу), уменьшить огонь до минимума и готовить еще примерно 5 мин. Снять с огня, дать постоять 5 мин. и подавать на стол.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 02 (97) февраль 2010

#рис #второе блюдо #кокосовое молоко #рецепты для детей #тайская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Кокосовый рис с манго и ежевикой

Для тайской кухни очень характерно использование в десертах риса. Чтобы не получилась рисовая каша, лучше использовать ароматный длиннозерный рис "жасмин".

30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Сладкий чёрный рис

Скажем прямо, с нашей европейской точки зрения, десерты - не самое сильное место во многих азиатских кухнях. Да и кому они там нужны, когда столько всяких вкусностей круглый год висит прямо над головой или растёт под ногами. Тем не менее тайцы готовят сладкие блюда - но едят их, как правило, не на десерт, а на завтрак.

1 ч + 12 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Простейшее ризотто с овощами

Простейшее ризотто с овощами - прекрасный рецепт, чтобы освоить приготовление этого итальянского блюда. В нем нет никаких редких ингредиентов, поэтому можно смело браться за эксперименты. Внимательно отнеситесь к выбору риса, вам нужны специальные сорта для ризотто: арборио, виалоне нано или карнароли.