Деревенский томатный суп с базиликом и гренками
13 апреля 2010 /
Юлия Куделина
Суп Минестроне
ИНГРЕДИЕНТЫ
- брюссельская капуста – 200 гр
- бульон куриный – 1,5 л
- травы прованские
- горошек зеленый – 200 г
- фасоль белая – 1 банка
- кабачок – 1 шт
- болгарский перец – 1 шт
- зелень (базилик, укроп, петрушка)
- картофель – 1 шт
- помидоры – 1 шт
- лук репчатый – 1 шт
- масло оливковое – 3 ст. л.
- морковь – 1 шт
- сельдерей – 2 шт
- макароны – 220 гр
- соль
- сыр – 50 гр
- стручковая фасоль – 100 гр
- брокколи – 200 гр
- чеснок – 2 зубчика
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
У меня был заготовленный заранее куриный бульон. Все овощи я помыла, почистила и порезала на мелкие кусочки. Консервированную фасоль промыла.
Шаг 2
Помидор обдала кипятком (так от него легко очистить кожицу), почистила, порезала на кусочки без семян.
Шаг 3
Налила в сковороду масло, добавила лук, морковь, сельдерей и обжарила все до золотистого цвета. Затем добавила нарезанный чеснок.
Шаг 4
Добавила куриный бульон, когда бульон закипел добавила картофель и мелкие макароны.
Через 5-7 минут добавила цветную капусту, брокколи, болгарский перец, зеленую фасоль, стручковую фасоль, кабачок. И все варила еще 5 минут.
Шаг 5
Добавила помидор, прованские травы в которые входят: тимьян, орегано, розмарин, чебер, шалфей, базилик, майоран, мята.
Шаг 6
Все варила до готовности овощей. В самом конце перед выключением добавила консервированную фасоль. Посолила по вкусу.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
То есть, нужно было и картофель, и лук указывать во весу, да? Ну-ну... И консервированную фасоль, конечно же, никто в Италии не использует? Ну-ну... Кстати, стандартная банка фасоли имеет вес 400 г +/- 20 г.
Рецепт бредовый, Граммы смешаны со штуками... Несоответствия в рецепте... Да и составляющие для италии странные, типа консервированной фасоли, которой банка, правда какая неизвестно.
Гадость гадкая месиво для свиней.
Спасибо за рецепт! Исключила брюссельскую капусту, которую не могу есть, и суп вышел замечательный.
Готовила супчик. Единственно что я прошлый раз клала картошку и макарошки. Получилось чуть густовато на мой вкус. В этот раз овощи (кроме картошки!)+макароны. Супчик полегче, мне больше понравилось.
Супчик обязательно надо кушать с соусом песто.
брала не много меньше продуктов, суп - вкусняшка;) спасибо
В описании продуктов и в описании приготовления есть несоответствия. Можно и поэксперементировать, но для чайников вроде меня лучше чтобы все было точно))))
очень и очень вкусно! спасибо за рецепт.
Потрясающий суп. Рекомендую попробовать.
