Салат на 23 февраля

Изначально 23 февраля чествовали только военных, но теперь времена изменились, и мы поздравляем всех мужчин, юношей и мальчиков. Да и как иначе — ведь они наша защита и опора! Конечно, в этот день не обойтись без застолья, и так хочется приготовить что-то по-настоящему «мужское» — сытное, вкусное, интересное. Идеальным вариантом для этого праздника станет богатый белком салат, красиво украшенный и поданный с любовью.

23 февраля в нашей стране традиционно считается мужским днем. Изначально праздник касался только военных, но времена изменились, и теперь мы с удовольствием поздравляем всех представителей сильной половины человечества. Ведь они наша защита, поддержка и опора! И конечно в этот день никак не обойтись без застолья с обилием настоящих «мужских» блюд — сытных, вкусных, питательных.

Салат со свиным сердцем, морковью и луком — сытный и без претензий на изысканность, но с «мужским» характером. Субпродукты сегодня переживают новый виток популярности, и свиное сердце здесь — лидер: бюджетное, нежирное, богатое белком и железом. В отличие от печени, у сердца более плотная, упругая текстура и нейтральный вкус, оно отлично впитывает ароматы. В этом салате компанию ему составляют морковь и лук, обжаренные до карамельной сладости. Подайте его горячим, сразу после приготовления — и получите полноценное второе блюдо. А если охладить и заправить соевым соусом с щепоткой острого перца — выйдет сытный мясной салат в духе азиатской кухни. Но наш выбор — классика домашней кухни, майонез.