Рецепты с маслом растительным, твёрдыми сырами и фруктами

Рикотта — молочный продукт, приготовленный из сыворотки, оставшейся после производства твердых сыров. Этот мягкий кремообразный сыр обладает нежным, практически нейтральным вкусом с едва уловимой кислинкой. В отличие от маскарпоне и феты, рикотта менее жирная и калорийная — превосходный ингредиент для выпечки, салатов и горячих блюд. Собрали 20 рецептов с рикоттой на любой случай и вкус.

Салаты со свеклой в нашей стране пользуются неизменной популярностью. Кто не знает, например, винегрет или селедку под шубой? Однако кроме этих признанных хитов существует еще сотня-другая разнообразных, ярких, полезных и очень аппетитных салатов, в которых корнеплод представлен в сыром, вареном или в запеченном виде. Но давайте обо всем по порядку.

Оливки и маслины — настоящая находка для салатов. В русской кулинарной традиции зеленые плоды масличного дерева принято называть оливками, а черные — маслинами. И те и другие придают блюдам характерную маслянистую текстуру, легкую терпкость и делают их более сытными. Они идеально сочетаются с овощами, мясом, морепродуктами, с сырами и орехами. В этой подборке 15 разнообразных рецептов салатов с оливками и маслинами на любой вкус.