Рецепты итальянской кухни с цукини и картофелем

Самая простая и очень быстрая в приготовлении лазанья — это лазанья с овощами и сыром! Вариантов лазаний существует большое количество — и с фаршем, и с грибами, и с кроличьим рагу… Но все они готовятся сильно дольше, чем наша! И это несмотря на то, что ароматный томатный соус мы предлагаем сделать самостоятельно! Остальные шаги — приготовить картофельное пюре и обжарить овощи — можно делать и вовсе параллельно. В любом случае придерживайтесь нашей подробной инструкции, и превосходный результат не заставит себя долго ждать!

Рецептов минестроне в Италии не меньше, чем рецептов борща на Украине. Так что ни один из них не должен претендовать на свою исключительность. Обычно в итальянских овощных магазинах или на рынках продаются заготовки для минестроне: порезанные листья савойской капусты, морковь, мангольд, свежая фасоль, сельдерей, иногда картофель. Остальное можно доложить самим по вкусу и по сезону. А многие хозяйки попросту делают минестроне, исходя из того, что есть в доме.

Рецептов минестроне ничуть не меньше, чем рецептов борща или, скажем, плова. Но одно общее есть во всех рецептах - овощи. Без всего прочего порой обходятся, а без овощей никак.

Восхитительный суп для семейного обеда в итальянском стиле - легкого, сытного и полезного