граните
![Новые знакомые: готовим и подаем простые домашние блюда модно и интересно](https://images.gastronom.ru/Iro6gCL3L3zrgCkZRFPEaapWlxlpY9sByQqwoPnkbks/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzRhYWUxMzI5LWJmMmEtNDcxMS04YmVhLWRjNTIxOWRkODgyNy5qcGc.webp)
Самое обыденное блюдо можно сделать авторским шедевром, считает шеф-повар питерского ресторана BoBo (Bourgeois Bohemians) Артем Гребенщиков. Необычная техника приготовления и эффектная подача делают любое блюдо, будь то окрошка, жареная треска с пюре, язык с овощами или граните с арбузом, хитом меню. Можно ли повторить эти превращения дома? А вы попробуйте!
![Холодный арбуз с мягким сыром, подвяленными томатами и граните из граната](https://images.gastronom.ru/szOSnJkSpzNMWcI4IKgQW_xkQMeMo6BDpsRMp0Xizc4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzY5MDBhNDI4LWI0MTgtNDg0Yi1hYWI1LTg1ODc1YjJjNDViMi5qcGc.webp)
Арбузом, поданным со сливочным сыром, сегодня мало кого удивишь. Но стоит добавить к нему граните из сладкого гранатового сока - и это дает эффект вкусового взрыва. Настоящий фейерверк эмоций для тех, кто любит десерты похолоднее.
![Граните из арбуза](https://images.gastronom.ru/HbLgg34vkgZm-IbhOpegsrisNpfGL1vs7oZXhCfVIjk/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Y3MDEyNjkzLTYzZWQtNDQ3Mi1iYmIyLTE2NTFhYWEyMDBiZi5qcGc.webp)
Дети умудряются испачкаться даже аккуратно нарезанным на квадратики арбузом. Сок течет по рукам, на одежду – иди потом отстирывай. А еще эти коварные косточки, того гляди кто-нибудь подавится... А ведь можно совместить пользу и радость, приготовив граните, или попросту арбузный лед. Он освежает как мороженое и такой же вкусный, сладкий и ароматный, как арбуз.
![Клубника. Мороженое, сорбе, граните, мусс](https://images.gastronom.ru/Au44JeQA_r9lZtCDNyBRwe6BwU6xpc7-20Ea1pNdiOU/pr:content-group-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzg0YTU4MmYwLTM0NmMtNDZkMi1iYWFjLTlmZmYyOTE1OTZhMi5qcGc.webp)
ГРУППА МАТЕРИАЛОВ
Мороженое, граните, сорбе и мусс из клубники приготовить несложно. А главное - все эти десерты получаются вкусными и ароматными. Клубника появляется на прилавках одной из первых летних ягод, а ее сезон длится едва ли не круглогодично - за счет того, что зимой клубнику привозят из теплых стран. Правда, зимняя клубника не такая сладкая и ароматная. Поэтому есть выход: для приготовления мороженого, граните, сорбе и муссов с клубникой можно использовать не только свежую, но и замороженную ягоду.
![Клубника. Мороженое, сорбе, граните, мусс](https://images.gastronom.ru/RDbuYvk8CYpL5WxHLTnx7EGoQkD4pKobWItEW2wrBHM/pr:content-group-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzUyMmZhMTk3LWNkZTQtNGQyZi04MzI3LWY1MTVkZTU0NWQzNi5qcGc.webp)
ГРУППА МАТЕРИАЛОВ
![Граните, сорбеты, мороженое, лед](https://images.gastronom.ru/Ajaf2KRZ0KTdggyYHOqqoiwa5zqp_4c-wSIKAiCeIuI/pr:content-group-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2U0YTA1OWEyLTgxYWUtNGU3ZS05NDg3LWM0OTBlNDE0ZWIzZS5qcGc.webp)
ГРУППА МАТЕРИАЛОВ
![Лёгкое мороженое, сорбет, граните](https://images.gastronom.ru/C4AurZBtYki6nLCUDaPhzWA_fi2AVPaQ7mFgQbJ7FQI/pr:content-group-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2FkNWQwMmQ2LTcyNWItNGUxOC1iMzE1LTY0MjY1NTk1NGE4My5qcGc.webp)
ГРУППА МАТЕРИАЛОВ