04 сентября 2009 г.

Вяленые помидоры дома

Name: Вяленые помидоры дома
Prep time: 4 h
Cook time: 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: соль – по вкусу; смесь сухих трав (петрушка, розмарин, орегано, укроп, тимьян); масло оливковое + заливка – 4 ст. л.; помидоры – 1 кг

gastronom

04 сентября 2009 г.

К рецепту

Сложность: легко

Подготовка: 4 ч

Калории: 826.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 11.00 г/70.00 г/38.00

ЗакускаВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

соль – по вкусу

смесь сухих трав (петрушка, розмарин, орегано, укроп, тимьян)

масло оливковое + заливка – 4 ст. л.

помидоры – 1 кг

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть духовку до 100 °С. На противень постелить лист пергамента, смазанный оливковым маслом. Помидоры вымыть и разрезать пополам.

Шаг 2

Разложить помидоры на противне срезом вверх. Посолить, поперчить, посыпать смесью сухих трав, сбрызнуть маслом. Поставить в духовку и вялить минимум 3-4 часа. Вяленые помидоры переложить в банку с крышкой и залить оливковым маслом. Хранить в прохладном месте.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Вяленые томаты – непременный ингредиент кулинарии Средиземноморья. Их используют для приготовления мясных и рыбных блюд, из них делают различные соусы и подливы. В Италии и Греции вяленые томаты добавляют в тесто при выпечке некоторых сортов белого хлеба. Кроме того, их используют как начинку для пирогов. Лучшими вялеными томатами считаются те, которые были высушены на солнце. Учитывая некоторые климатические условия нашей страны, мы предлагаем вам сделать это дома в обычной духовке.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", #16(24), 2007

#помидоры #заготовки #вяленые помидоры #закуска #помидоры на зиму

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Помидоры в собственном соку

Помидоры в собственном соку — вроде бы, весьма незамысловатая заготовка на зиму. Однако многие ее любят и делают регулярно в сезон томатов. Как приготовить помидоры в собственном соку? Мы точно знаем ...

ПРОДУКТ

Помидор - описание продукта, как выбирать, как готовить

Помидор или томат – один из самых популярных овощей в мире. Особенно любят его в Средиземноморье: среди испанских, итальянских или южнофранцузских блюд трудно найти рецепт, в котором не было ...

РЕЦЕПТ

Вяленые помидоры на зиму

Если на даче уродились томаты, вам просто необходимо приготовить вяленые помидоры на зиму по нашему простому и понятному рецепту. Сама идея блюда принадлежит итальянцам. Они, по понятным причинам, ...