Главная
Рецепты
Салат морской

02 июля 2009 г.

Салат морской

Name: Салат морской
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 щепотка сухого тимьяна; мидии консервированные – 200 г; соль – по вкусу; масло растительное – 50 г; филе морского налима – 600 г; луковица – 1 шт.; смесь салатных листьев – 200 г; лимоны – 2 шт.; мелко нарезанный зеленый лук – 1 ст. л.; укроп – 3 веточки; горчица – 0,5 ч. л.; 1 щепотка порошка карри; сливки жирностью 33% – 150 мл; лимонный сок – 1 ч. л.

gastronom

02 июля 2009 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 330.00 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 2 ч 30 мин

Б/Ж/У: 23.40 г/24.70 г/3.40

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1 щепотка сухого тимьяна

мидии консервированные – 200 г

соль – по вкусу

масло растительное – 50 г

филе морского налима – 600 г

луковица – 1 шт.

смесь салатных листьев – 200 г

лимоны – 2 шт.

мелко нарезанный зеленый лук – 1 ст. л.

укроп – 3 веточки

Для соуса:

горчица – 0,5 ч. л.

1 щепотка порошка карри

сливки жирностью 33% – 150 мл

лимонный сок – 1 ч. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Из одного лимона отжать сок. Второй лимон вымыть и нарезать дольками. Смешать масло и 1 ст. л. сока. Филе налима нарезать кусочками длиной 4 см, положить в получившуюся смесь и мариновать 2 ч.

Шаг 2

Вынуть рыбу из маринада, обсушить бумажными салфетками и обжарить на сливочном масле до румяной корочки. Посолить, поперчить, присыпать тимьяном.

Шаг 3

Салатные листья вымыть, обсушить и крупно нарвать.

Шаг 4

Сливки взбить. Добавить горчицу, лимонный сок и карри. Перемешать и заправить листья салата.

Шаг 5

Мидии промыть от рассола, приправить перцем. Луковицу очистить, измельчить. Добавить к салатным листьям мидии и лук.

Шаг 6

Выложить салат на тарелки. Сверху положить кусочки рыбы, посыпать измельченным зеленым луком. Украсить дольками лимона и веточками укропа

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", #11 (19), 2007

#сливки #салаты #мидии

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Рецепт: Салат Мимоза

Простой салат Мимоза вызывает приятные воспоминания из детства, когда мама или бабушка готовила этот кулинарный шедевр на праздничный, чаще всего, новогодний стол. И казалось это блюдо восхитительно ...

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

РЕЦЕПТ

Салат Нептун

Любите морепродукты? Тогда салат Нептун просто специально создан для вас! В состав его входят креветки, кальмары, крабовые палочки и даже красная игра, придающая блюду утонченный вкус. Заправляется ...