Суп-пюре из помидоров и базилика

Name: Суп-пюре из помидоров и базилика
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: масло растительное – 2 ст. л.; луковицы – 2 шт; базилик – 1 пучок; сметана – 6 ст. л.; большая морковь – 1 шт; соль; крупные помидоры – 6 шт; сахар – 1 ч. л.; бульон куриный – 1/2 л

gastronom

28 мая 2009 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 138.00 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 2.70 г/9.30 г/10.80

СупВарка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

масло растительное – 2 ст. л.

луковицы – 2 шт

базилик – 1 пучок

сметана – 6 ст. л.

большая морковь – 1 шт

соль

крупные помидоры – 6 шт

сахар – 1 ч. л.

бульон куриный – 1/2 л

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Помидоры вымыть, нарезать дольками. Лук и морковь очистить, порезать кубиками. Базилик вымыть, измельчить. Лук и морковь обжарить в кастрюле, 4 мин.

Шаг 2

Добавить помидоры и сахар, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, помешивая, 15 мин.

Шаг 3

Измельчить овощи в блендере, вернуть в кастрюлю. Влить куриный бульон, добавить 0,5 л горячей воды, соль по вкусу и базилик. Довести до кипения и снять с огня. Подавать со сметаной.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", 22 (96) ноябрь 2007

#масло #помидоры #морковь #лук #варка #рецепты со сметаной #суп # базилик

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

ПРОДУКТ

Помидор - описание продукта, как выбирать, как готовить

Помидор или томат – один из самых популярных овощей в мире. Особенно любят его в Средиземноморье: среди испанских, итальянских или южнофранцузских блюд трудно найти рецепт, в котором не было ...