Шницель из телятины Cordon Bleu

Name: Шницель из телятины Cordon Bleu
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: соль; 4 ломтика вареной ветчины; яйца – 2 шт; перец белый; жир для жарки; 6 ст. л. панировочных сухарей; 4 телячьих шницеля по 200 г толщиной 2 см; лимон для украшения; мука; 4 ломтика эмментальского сыра

gastronom

22 июня 2007 г.

*496.jpg* *(Фото: Студия Дмитрия Байрака)*

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 1068.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Второе блюдоФранцузская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

соль

4 ломтика вареной ветчины

яйца – 2 шт

перец белый

жир для жарки

6 ст. л. панировочных сухарей

4 телячьих шницеля по 200 г толщиной 2 см

лимон для украшения

мука

4 ломтика эмментальского сыра

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В шницелях с продольной стороны прорезать карманы. Шницели приправить, в карманы положить по ломтику ветчины и сыра, отверстие заколоть деревянной шпажкой. Затем последовательно обвалять в муке, взбитом яйце и сухарях. Жарить на сковороде по 8-10 минут с каждой стороны. Выложить на подогретое блюдо, украсить лимоном. Подать с картофелем и зеленым горошком.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сыр #говядина #мясо #телятина #французская кухня #второе блюдо #ветчина

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Паста «Россини» с мясным соусом

Паста «Россини» - блюдо "два в одном". Готовится из макарон с соусом из говядины и говяжей печени и подается с мясным бульоном. Сытное согревающее блюдо для холодной погоды.

1 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Антрекоты по-бордоски

Само собой разумеется, что в состав многих соусов, которые готовят на винодельческом юго-западе Франции, входит знаменитое бордо. Но для их приготовления совсем не нужно использовать дорогие марочные сорта – вполне можно обойтись хорошим столовым вином, и необязательно красным. Ведь в рецепты классических французских соусов входит и белое бордо – экспериментируйте.