Изящная форма и аппетитный румянец этой необычной закуски мгновенно приковывают внимание. Каждый кусочек – это взрыв вкуса и текстур, где бархатистая поверхность встречается с кремовой сердцевиной, созданной из картофеля. Нежные шарики из воздушного картофеля тают во рту, даря непередаваемое ощущение нежности и праздника. Такие очаровательные "персики" станут настоящим украшением праздничного стола.
Шаг 1
Отварите картофель в мундире, дайте остыть, почистите. В фарш добавьте специи, соль и перемолотый лук. Пожарьте маленькие котлетки.
Шаг 2
Картофель натрите на тëрке, посолите и приправьте перцем. Добавьте яйцо, натëртый сыр и муку. Разделите массу на 2 части. В одну часть добавьте куркуму, в другую - паприку. Тщательно перемешайте.
Шаг 3
Столовой ложкой возьмите картофельную массу из одной и другой части, затем соедините, чтобы получился красно-жëлтый бок. Сделайте 2 лепешки. На середину одной положите котлетку, накройте второй лепешкой. Соедините края и сформируйте "персик". Кисточкой нанесите белок, присыпьте панировочными сухарями.
Шаг 4
Уложите "персики" в форму, смазанную маслом и поставьте в предварительно разогретую до 200°C духовку на 10-15 минут. Остудите и подавайте к столу.
Пока нет комментариев