Это блюдо, в котором насыщенный вкус лосося сочетается со сладкими и пикантными нотками граната и апельсина. Это простое в приготовлении и праздничное блюдо поразит ваших гостей и украсит любое застолье. Лосось запекается в аппетитной сиропообразной глазури, что делает его идеальным.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 150°C и застелите большой противень пергаментной бумагой. Из филе тщательно удалите пинцетом встречающиеся при промышленной разделке мелкие косточки. Выложите лосося кожей вниз на противень и приправьте солью и перцем.
Шаг 2
В кастрюле смешайте гранатовый сок, апельсиновый сок и апельсиновую цедру. Доведите на среднем огне до кипения, затем убавьте нагрев и варите 20 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет до консистенции сиропа. Смажьте рыбу гранатовой глазурью.
Шаг 3
Поместите лосося в духовку и запекайте 30–35 минут или пока внутренняя температура не достигнет 63°C. Переложите лосося на сервировочное блюдо и украсьте зёрнами граната и нарезанным зелёным луком.
Пока нет комментариев