Как накормить ребенка рыбой, если он ее не любит? Понадобится всего час и наш секретный ингредиент! Щепотка пищевой соды делает кляр невероятно воздушным и пышным. В сочетании с майонезом и сладкой паприкой получается сочная, ароматная рыбка в хрустящей корочке, которая полностью лишена рыбного запаха. Такие «наггетсы» дети уплетают за обе щеки, принимая их за любимое лакомство из фастфуда. Рекомендация нутрициолога - такой способ приготовления рыбы подходит детям старше 7 лет.
Шаг 1
Аккуратно нарежьте слегка подмороженное филе минтая небольшими кубиками или брусочками. Размер кусочков должен быть небольшой чтобы рыба хорошо прожарилась. Переложите всю нарезанную рыбу в глубокую миску, удобную для дальнейшего маринования.
Шаг 2
В отдельной миске тщательно взбейте куриные яйца с майонезом, солью и сладкой молотой паприкой до полной однородности. Именно паприка полностью перебьет любой рыбный запах. Залейте полученным ароматным маринадом кусочки рыбы и оставьте постоять 10-15 минут для пропитки.
Шаг 3
Всыпьте к рыбе пшеничную муку и тщательно перемешайте. В самом конце добавьте маленькую щепотку пищевой соды и быстро перемешайте массу. Именно сода сделает наши наггетсы воздушными и хрустящими.
Шаг 4
Поставьте сковороду на средний огонь и хорошо разогрейте растительное масло слоем около 1-1,5 сантиметров. Аккуратно выложите кусочки рыбы в кляре и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до образования красивой золотистой корочки.
Шаг 5
Выложите готовые наггетсы на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла. Подавайте горячими с картофельным пюре и свежими овощами, дополнив любимым соусом. Приятного аппетита вам и вашим детям!
Пока нет комментариев