Быстрый и простой рецепт печенья, подходящего для низкоуглеводного перекуса. Муку можете брать из любых орехов, у меня миндальная готовая, можно смолоть в кофемолке орехи максимально мелко, но не доводя до выделения масла. В этом рецепте нет традиционной муки!
Шаг 1
Масло выньте из холодильника заранее, чтобы оно согрелось до комнатной температуры. Яйцо взбейте с подсластителем и сливочным маслом. Всыпьте ореховую муку и просеянные сухие ингредиенты, перемешайте (лучше это делать в миксере с насадкой «весло») до плотной массы.
Шаг 2
Противень застелите ковриком для выпечки либо силиконизированной бумагой для выпечки, мокрыми руками скатайте шарики, сплющите их, разложите на некотором расстоянии друг от друга, украсьте любыми орехами.
Шаг 3
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистого цвета. Обязательно следите за кожицей на орехах - если она начнет слишком сильно запекаться, то накройте сверху ковриком и немного снизьте температуру. Печенье получается мягкое и рассыпчатое.
Пока нет комментариев