Когда каждый обед превращался в квест: “Что бы такого подать, чтобы ребенок хотя бы попробовал?”
Однажды я выстроила тефтели в ряд и сказала: “Это паровозик едет к тебе!” С тех пор это наш беспроигрышный вариант. Рецепт придуман по принципу “быстро, полезно, без сахара и лишнего жира”. Всё запекается в духовке, минимум масла, максимум овощей. А главное — он даёт тот самый момент, когда ребёнок сам тянется к тарелке. Пусть этот простой “паровозик” станет маленьким спасением и для других мам: чтобы в любой день можно было быстро собрать уютный обед и увидеть, как ребёнок с удовольствием доедает до конца. Это блюдо станет спасением для мам.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Кабачок и морковь натрите на крупной тёрке, отожмите лишний сок (так тефтели не поплывут). Лук мелко нарежьте. Куриное филе пропустите через мясорубку или очень мелко нарежьте (если ребёнок не любит кусочки, лучше сделать фарш однородным).
Шаг 2
В большой миске соедините фарш, овощи, яйцо, овсянку, лук, паприку и соль. Вымешивайте 2–3 минуты — так тефтели будут держать форму и не развалятся. Влажными руками скатайте небольшие шарики размером с грецкий орех или чуть крупнее — то, что удобно брать детской рукой. Выложите их в форму, смазанную маслом.
Шаг 3
Поставьте форму в духовку на 25 минут. Если хочется румяной корочки, последние 5 минут можно прибавить температуру до 200°C или включить верхний нагрев. Пока тефтели «отдыхают» 3–4 минуты, нарежьте свежие овощи (огурец, сладкий перец) полосками-«рельсами» и выложите рядом. Ребёнок может сам собирать «паровозик» это сильно повышает интерес к еде.
Пока нет комментариев