29 октября 2026 г.

Кокосовые сырники из жирного творога с домашним клубничным вареньем

Name: Кокосовые сырники из жирного творога с домашним клубничным вареньем
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: Творог 11%; Яйцо куриное; Манка пшеничная цельнозерновая; Мука овсяная; Разрыхлитель теста; Соль; Сахар-песок; Сметана 18%; Кокосовая стружка; Сироп клубничный

Елена Полуэктова

29 октября 2026 г.

0Комментировать

К рецепту

Уютное, домашнее, тёплое блюдо для сытного завтрака. Жирный творог, кокосовая стружка и яйца в составе делают это блюдо прекрасным для начала дня. Источник кальция, полезных жиров и триглицеридов - заряд энергия на весь день!

Сложность: средне

Порций: 12

Готовка: 20 мин

БлендерЖарениеЗавтракПолдникСырникиВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоДетское меню

Ингредиенты на 12 порций

12Порций

Творог 11% 600 г Яйцо куриное 4 шт.Манка пшеничная цельнозерновая 100 г Мука овсяная 6 ст.л.Разрыхлитель теста 1 ч.л.Соль 1 щепотка Сахар-песок 4 ст.л.Сметана 18% 4 ст.л.Кокосовая стружка 6 ст.л.

Сироп клубничный 2 ст.л.

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

В глубокую миску выложите зернистый жирный творог. Добавьте яйца - у меня категории c2, щепотку соли, сахар, сметану. Если вы любите ванилин, добавьте щепотку на этом этапе.

Шаг 2

Теперь добавьте сухие ингредиенты: кокосовую стружку, просеянную овсяную муку, разрыхлитель. Обратите внимание, что в рецепте можно отступить от точных граммовок и добавлять на глаз сухие ингредиенты - плюс-минус одна столовая ложка не испортит рецепт.

Шаг 3

Пробейте все ингредиенты погружным блендером до исчезновения комочков. Чем дольше вы пробиваете массу, тем нежнее будут ваши сырники. Регулировать густоту полученного теста можно добавлением муки.

Шаг 4

Присыпьте рабочую поверхность манкой и мукой в соотношении один к одному. На манку с мукой столовой ложкой выложите шарик теста, присыпьте его смесью манки и муки и сформируйте шайбу. Это удобно делать с помощью стакана, а также можно придать форму с помощью ножа.

Шаг 5

Жарьте сырники на почти сухой сковороде на очень слабом огне (2-3 из 10) под крышкой по 6-7 минут с каждой стороны. Обратите внимание, что сырники увеличатся в объёме. Переложите на тарелку, полейте домашним клубничным вареньем. Приятного аппетита!

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Если у вас не имеется овсяной муки, её очень легко сделать - нужно перемолоть в кофемолке пару столовых ложек геркулесовых хлопьев. Однако, эту муку можно заменить миндальной, пшеничной, рисовой. Расскажу свой секрет: я не люблю возиться с уборкой на кухне после готовки сырников, поэтому при приготовлении этого блюда я делаю даже не двойную, а четверную порцию. Сырники можно заморозить сразу после того, как вы их сформировали, до обжарки. Для приготовления их не нужно размораживать, а можно сразу положить на сковороду.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha