Аппетитная и очень нарядная закуска, которая особенно понравится детям: мухоморчики выглядят как сказочные грибочки. Ничего сложного, простые продукты, а как красиво! Особенно если набегался на прогулке или на даче у бабушки, а тебе такой необычный салатик предлагают. Все съесть и еще добавку попросить!
Шаг 1
Подготовьте все компоненты: сварите яйца вкрутую (8–10 минут после закипания), остудите в холодной воде и очистите. Натрите яйца и сыр на мелкой тёрке, ветчину тоже натрите или нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 2
Смешайте яйца, сыр и ветчину, добавьте 2–3 ст. л. йогурта. Масса должна быть достаточно плотной, чтобы из неё легко формировались устойчивые «ножки». Если смесь получилась жидковатой, дайте ей постоять 5–7 минут — ингредиенты немного «схватятся».
Шаг 3
Соберите «полянку»: на плоскую тарелку равномерно разложите свежий укроп — он создаст яркий зелёный фон. Сверху на укроп разложите в один слой кружки огурца. Огурцы добавят сочности и послужат устойчивой основой для ножек мухоморчиков.
Шаг 4
Сформируйте мухоморчики: из яичной смеси скатайте небольшие шарики, затем слегка приплюсните их сверху и снизу, чтобы получились аккуратные бочонки-ножки. Поставьте каждую ножку на кружочек огурца. Сверху на каждую ножку положите половинку помидора черри срезом вниз — это будут шляпки.
Шаг 5
С помощью зубочистки или ватной палочки нанесите на шляпки белые точки из оставшегося йогурта или сметаны. Такая техника позволяет сделать пятнышки аккуратными и не размазать соус по красной поверхности.
Пока нет комментариев