Это шоколадное печенье давно стало любимым в нашей семье. Я готовлю его один-два раза в неделю: оно простое, вкусное и всегда получается! Нужны лишь доступные ингредиенты, а приготовление занимает минимум времени. Особое очарование печенью придают красивые трещинки, которые появляются при выпекании. Никаких сложных технологий. А ещё его можно приготовить вместе с ребёнком, превратив обычную готовку в маленькое семейное удовольствие! Это печенье готовят все мои друзья и знакомые. Идеально с тёплым молоком.
Шаг 1
Яйцо с сахаром взбейте венчиком. Далее важно соблюдать последовательность действий. Добавьте в яичную смесь теплую воду. Размешайте. Затем добавьте растительное масло, размешайте. Дайте постоять 2 минуты.
Шаг 2
Далее всыпьте какао. Важно выбрать хорошее какао - от этого зависит вкус печенья. Хорошо размешайте венчиком. Масса будет гладкая, блестящая, очень ароматная. Добавьте разрыхлитель.
Шаг 3
Далее всыпьте рисовую и пшеничную муку (рисовую можно заменить на овсяную, или вообще полностью на пшеничную). Важно! Муку вводите постепенно, главное не переборщить. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны, "ложка стоит".
Шаг 4
Тесто будет очень липким. Смажьте столовую ложку растительным маслом. Ложкой надо будет выкладывать тесто на коврик для выпечки - так у печенья получится интересная форма. Выпекайте 10 минут при 170°С, режим верх/низ конвекция. Печенье получается очень красивое за счет трещинок, влажное внутри. Главное не забить тесто мукой и не передержать в духовке.
Пока нет комментариев