Осень - лучшее время для приготовления шарлотки. Испеките ребенку шарлотку как-то необычно, например, в вафельных стаканчиках. Правда же, смотрится удивительно? Шарлотка-мороженое обязательно понравится любому ребенку, даже самому нехочушному нехочухе! Хрустящий стаканчик, хранящий невесомое тесто с ароматными яблоками, стекающее сгущенное молоко, словно растаявшее мороженое… Такую шарлотку можно дать ребенку с собой. Честно скажите, вы ж сами соблазнились?!
Шаг 1
В миску насыпьте сахар, добавьте яйцо, взбейте миксером в плотную пену, примерно 3-4 минуты. В отдельную миску просеять необходимое количество муки, добавьте разрыхлитель и ванилин, перемешайте. Всыпьте муку в яичную смесь и перемешайте ложкой снизу верх до однородности. Дайте тесту постоять 10 минут.
Шаг 2
Яблоки вымойте, удалите семенную коробочку, мякоть нарежьте небольшими кусочками. Кусочки яблок сложите в миску, посыпьте небольшим количеством муки и перемешайте. Яблоки выбирайте кислые, крепкие, сочные и хрустящие. Переложите кусочки яблок в тесто, перемешайте.
Шаг 3
Наполните тестом вафельные стаканчики на ¾ объема. Выпекайте шарлотку в духовке при 180°C до готовности, около 40-45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Шаг 4
Выньте шарлотку в вафельном стаканчике из духовке, остудите, полейте сверху сгущенным молоком, подайте к столу. Шарлотка по этому рецепту получается легкая, воздушная, с легким ароматом ванили. Сладкое тесто гармонично сочетается с кислинкой яблок. Приятного аппетита!
Пока нет комментариев