Особенности рецепта: Арбуз с йогуртом, кокосом и орехами

Name: Арбуз с йогуртом, кокосом и орехами
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Арбуз; Йогурт греческий; Сироп кленовый; Кокосовая стружка; Орехи; Ванильный экстракт

Iriska

07 октября 2026 г.

Арбуз с йогуртом, кокосом и орехами

Iriska

07 октября 2026 г.

0Комментировать

К рецепту

Лёгкий, эффектный и совершенно несложный десерт, который выглядит так, будто над ним колдовал кондитер. Сочные треугольники арбуза покрываются нежной йогуртовой глазурью, обсыпаются кокосовой стружкой и дроблёными орехами, а затем на несколько минут отправляются в морозилку, чтобы йогурт схватился и держал форму. Получается прохладное, освежающее лакомство.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Доп. время: 10 мин

ЗаморозкаДесертВегетарианство: ЛактоБез глютенаВегетарианствоДетское меню

Ингредиенты на 4 порции

4Порции

Арбуз 600 г Йогурт греческий 120 г Сироп кленовый 2 ст.л.Кокосовая стружка 4 ст.л.Орехи 40 г Ванильный экстракт по вкусу

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Нарежьте мякоть арбуза аккуратными треугольниками толщиной около 2 см. Удалите все косточки, а срезы сделайте ровными. Выложите треугольники на разделочную доску или плоское блюдо, застеленное пергаментом, и уберите на 5 минут в холодильник.

Шаг 2

В миске смешайте густой греческий йогурт с кленовым сиропом (или мёдом) и ванильным экстрактом. Должна получиться однородная, густая и слегка сладкая масса. Окуните каждый треугольник арбуза в йогуртовую смесь так, чтобы она покрыла одну или обе стороны — как вам больше нравится.

Шаг 3

Сразу же, пока йогурт не успел стечь, посыпьте каждый треугольник кокосовой стружкой и измельчёнными ножом орешками. Переложите готовые треугольники обратно на пергамент и отправьте всё в морозилку на 10 минут, не дольше — йогурт должен лишь слегка схватиться, а арбуз остаться сочным и мягким

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Главное правило этого десерта — не передержать его в морозилке. Десяти минут вполне достаточно, чтобы йогуртовый слой стал чуть плотнее и не стекал с арбуза при подаче, но мякоть при этом не успела промёрзнуть и потерять свою сочную, мягкую текстуру. Орехи лучше рубить ножом, а не молоть в крошку — так получится интереснее по текстуре. Подавайте сразу после морозилки, разложив треугольники на красивой тарелке. Детям разрезать десерт на маленькие кусочки. Есть с помощью вилки.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha