Эти тефтели - идеальный баланс белка и клетчатки. Благодаря добавлению кабачка, мясо получается невероятно сочным и мягким, что делает блюдо отличным выбором для детского меню. Отсутствие агрессивных специй позволяет раскрыть естественный вкус продуктов, а овсяные отруби делают текстуру легкой и полезной для пищеварения.
Шаг 1
Кабачок тщательно вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Слегка отожмите лишнюю жидкость руками. В глубокой миске соедините куриный фарш, натертый кабачок и яйца. Тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 2
Всыпьте отруби в фарш. Еще раз перемешайте и оставьте массу на 15-20 минут. Это важный этап: за это время отруби впитают влагу из кабачка, и тефтели будут лучше держать форму и не развалятся.
Шаг 3
Сформируйте небольшие аккуратные шарики. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, слегка смазанным растительным маслом. Отправьте противень в разогретую до 180°C духовку на 30–40 минут. За 10 минут до готовности достаньте противень и аккуратно смажьте каждую тефтельку томатной пастой. Запекайте до появления аппетитного аромата.
Шаг 4
Идеальным гарниром для тефтелей станет картофельное пюре - его дети любят, пожалуй, больше всего. Но можно подать их гарниром из пюре цветной капусты или брокколи. Яркий зеленый цвет гарнира в сочетании с красным томатным соусом на тефтелях создаст привлекательную для ребенка цветовую тарелку, что стимулирует аппетит. По желанию посыпьте зеленью
Пока нет комментариев