Золотые сырные бомбочки

В центр каждого шарика можно спрятать кусочек оливки, вяленого томата или даже маленькую полоску ветчины — это превратит обычную закуску в полноценный мини-обед. Не ограничивайтесь только плавленым сыром. Попробуйте заменить один плавленый сырок на 100 грамм твердого сыра (например, «Гауды» или «Российского»), натертого на мелкой терке. Плавленый сырок даст ту самую тягучесть, а твердый сыр добавит насыщенный сливочный вкус и приятную плотность. Обычные сухари можно «прокачать». Смешайте сухари с сушеным базиликом, орегано и щепоткой паприки - это придаст блюду итальянский акцент. Добавьте в сухари немного тертого пармезана или кунжута — это придаст корочке дополнительный ореховый привкус. Если вы не хотите использовать фритюр, можно приготовить «бомбочки» в духовке. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, и слегка сбрызните растительным маслом. Запекайте при 200°C около 10–12 минут до золотистой корочки. Конечно, они будут чуть менее хрустящими, чем во фритюре, но зато станут отличным вариантом для тех, кто следит за калориями.