Нежный молочный суп с вермишелью — уютный вариант для детского завтрака или полдника. Мягкая вермишель в молоке, чуть подслащённая и сдобренная сливочным маслом, получается вкусной и приятной по текстуре. Можно использовать обычный сахар или сахарозаменитель — вкус остаётся нежным. Суп быстро готовится, не требует сложных манипуляций и нравится детям.
Шаг 1
Налейте молоко в кастрюлю с толстым дном и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивайте и не отходите: молоко легко убегает. Доведите почти до кипения — когда появятся первые пузырьки по краям. Это важно, чтобы молоко не пригорело и не изменило вкус.
Шаг 2
Добавьте в молоко щепотку соли и сахар по вкусу, хорошо размешайте до растворения. Всыпьте вермишель и сразу активно перемешайте, чтобы она не слиплась в комок. Уменьшите огонь до минимального и варите 3–5 минут, периодически помешивая: вермишель должна стать мягкой, но не развариться в кашу.
Шаг 3
Снимите кастрюлю с огня, положите сливочное масло и аккуратно размешайте, пока оно не растает и не придаст супу сливочный оттенок. Дайте настояться под крышкой 2–3 минуты. Подавайте тёплым, не слишком горячим, чтобы ребёнку было комфортно есть.
Пока нет комментариев