Куриный суп с домашней лапшой

Чтобы суп был «золотистым» и прозрачным, варите его на самом медленном огне, не допуская бурного кипения. Если бульон все же помутнел, можно процедить его через мелкое сито или марлю перед добавлением лапши. Домашнюю лапшу можно заготовить впрок. Дайте ей полностью высохнуть на доске в течение нескольких часов, а затем переложите в стеклянную банку или бумажный пакет. Она отлично хранится при комнатной температуре до двух недель. Если вы готовите для малыша, который только учится есть самостоятельно, делайте лапшу чуть короче — так ребенку будет удобнее подцеплять её ложкой, не разбрызгивая бульон. Подавайте суп в красивой детской тарелке с ярким рисунком на дне. Когда ребенок съест суп, его будет ждать «сюрприз» в виде картинки, что станет отличной мотивацией доесть порцию до конца.