Особенности рецепта: Порционные омлеты с ветчиной, брокколи и сыром

Name: Порционные омлеты с ветчиной, брокколи и сыром
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: Капуста брокколи; Яйцо куриное; Соль; Ветчина из индейки; Сыр Эдам; Зелень; Масло гхи

Елена Н.

22 сентября 2026 г.

Порционные омлеты с ветчиной, брокколи и сыром

Елена Н.

22 сентября 2026 г.

0Комментировать

К рецепту

Омлеты в формочках готовить быстро и просто, их можно есть горячими или холодными, а в состав блюда входят простые ингредиенты. Нужно всего лишь слегка отварить брокколи, соединить с яйцами, ветчиной и сыром и запечь в духовке.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 5

Готовка: 20 мин

Доп. время: 15 мин

ДуховкаВаркаВыпеканиеОбедПолдникУжинБлюдо из яицОмлетБез глютенаДетское меню

Ингредиенты на 5 порций

5Порций

Капуста брокколи 100 г Яйцо куриное 3 шт.Соль по вкусу

Ветчина из индейки 70 г

Сыр Эдам 50 г

Зелень 2 ст.л.

Масло гхи по вкусу

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Положите брокколи (и бобы, если они у вас планируются) в кипящую воду, варите 3 минуты, выньте, бросьте в ледяную воду на несколько минут, чтоб предотвратить дальнейшую пассивную варку и потерю изумрудного цвета) и нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 180°C. Также можно запекать в аэрогриле на температуре 160°C. В миске взбейте яйца с солью. Нарежьте очень мелко зелень. Ветчину нарежьте мелкими кубиками, сыр натрите на средней или мелкой терке.

Шаг 3

Добавьте к яйцам брокколи, ветчину, сыр и зелень. Смешайте ингредиенты просто ложкой либо венчиком. Смажьте 5 формочек для кексов (или 6 углублений в форме для кексов, или силиконовых форм) маслом гхи, залейте смесью и поставьте в духовку. Выпекайте около 20 минут, в аэрогриле - 15 минут, контролируя степень румяности корочки. Подавайте с овощами к завтраку.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

В вегетарианском варианте вместо ветчины можно использовать, например, тофу, для более взрослых детей кусочки плотных помидоров. В моем варианте половину брокколи я заменила на бобы эдамаме, можно добавить зеленый горошек, но годовалым малышам лучше просто брокколи. Ветчину лучше брать из нежирной индейки либо добавить кусочки детских сосисок. В принципе, блюда такого типа вполне позволяют добавлять те наполнители, которые вы позволяете есть своему ребенку, и количество регулировать по вкусу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha