Паста из кабачка и шпината
Думаю, многие согласятся, что макароны - это одно из тех блюд, которое малыши едят с удовольствием, поэтому её удобно использовать как основу для знакомства с новыми овощами. В этом рецепте привычные макароны из твёрдых сортов пшеницы дополняются нежным соусом из кабачка и шпината. Овощи измельчаются до гладкой кремовой текстуры, благодаря чему соус получается мягким, красивого зелёного цвета и легко смешивается с пастой.
Шаг 1
Пасту отварите в соответствии с инструкцией на упаковке до мягкости, подходящей ребёнку. Для малышей лучше отварить макароны до полной готовности, так как их не нужно будет доводить с соусом.
Шаг 2
Кабачок очистите и нарежьте небольшими кусочками. Переложите в небольшую сковороду, добавьте воду и тушите под крышкой около 7 минут до полной мягкости. Затем добавьте промытый шпинат и готовьте ещё 1–2 минуты, пока зелень не станет мягкой.
Шаг 3
Переложите кабачок со шпинатом в чашу блендера. Добавьте теплое молоко. Измельчите всё до максимально однородного нежного соуса. Если масса получилась слишком густой, добавьте немного отвара от пасты и снова перемешайте.
Шаг 4
Соедините отваренную пасту с соусом и аккуратно перемешайте, чтобы все макароны покрылась нежной зелёной смесью. Перед подачей немного остудите блюдо и проверьте температуру. Для маленького ребёнка крупную пасту можно дополнительно разрезать на удобные кусочки.
Пока нет комментариев