Небольшие румяные байтсы превращают полезную рыбу и креветки в блюдо, которое интересно есть руками. Полезная и вкусная начинка из свежего лосося и креветки с зелёным луком порадует не только детей, но и взрослых! Рисовая бумага становится золотистой и хрустящей после запекания. Лосось особенно ценен для детского рациона благодаря содержанию омега-3 жирных кислот, которые важны для нормальной работы мозга и нервной системы.
Шаг 1
Внимательно проверьте рыбу на наличие костей, креветки очистите. Нарежьте оба продукта небольшими кусочками и измельчите в фарш ножом или в блендере короткими импульсами. Не превращайте начинку в полностью гладкое пюре, небольшие кусочки сделают байтсы более сочными.
Шаг 2
Переложите рыбно-креветочный фарш в миску, добавьте мелко нарезанный зелёный лук, немного соли, по желанию специй. Хорошо перемешайте массу. Для детского варианта не стоит делать начинку острой и с большим количеством специй.
Шаг 3
Лист рисовой бумаги быстро смочите водой, чтобы он стал мягким и эластичным. Не держите его в воде слишком долго. Выложите вдоль одного края полоску начинки, отступив немного от боковых краёв, затем подверните края внутрь и плотно сверните лист в аккуратный ролл.
Шаг 4
Подготовленные роллы смажьте взбитым яйцом со всех сторон. Острым ножом разрежьте каждый ролл на одинаковые небольшие кусочки. Выложите байтсы на противень с пергаментом или в корзину аэрогриля так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Шаг 5
Запекайте байтсы в духовке при 190°C около 15–18 минут до полной готовности начинки и золотистой корочки. В аэрогриле готовьте примерно при 180°C 10–12 минут, ориентируясь на свою модель. Перед подачей немного остудите и убедитесь, что рыба и креветки полностью приготовились.
Пока нет комментариев