Нежный тыквенный крем‑суп. Овощи просто варят до мягкости и пробивают блендером в пюре, а для сытности добавляют отварные кусочки сарделек. Блюдо получается сбалансированным: сладкая тыква смягчает вкус, а мясная добавка делает обед сытным.
Шаг 1
Тыкву, картофель, морковь и лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Положите все овощи в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите на среднем огне до полной мягкости примерно 20-25 минут.
Шаг 2
С помощью блендера измельчите сваренные овощи до однородной, гладкой массы. Если суп получился слишком густым, можно слегка разбавить его горячим овощным отваром. Отдельно отварите сардельки до готовности, затем нарежьте их небольшими кусочками.
Шаг 3
Добавьте отварные кусочки сарделек в суп. Прогрейте вместе пару минут, не доводя до сильного кипения. Попробуйте, при необходимости можно чуть посолить, учитывайте, что в сардельках уже есть соль. Разлейте в тарелки, посыпьте мелко нарезанной зеленью и подавайте теплым.
Пока нет комментариев